Oi Muchim atau Salad Timun Korea adalah hidangan dari Korea yang menyegarkan.
Teksturnya yang rangup, sejuk serta berjus dan rasanya masin-masin pedas. Bahkan Oi Muchim lebih sedap daripada Kimchi.
Hidangan ini boleh dimakan bersama nasi atau boleh dimakan terus. Sangat sesuai dijadikan snek sampingan.
Mari ikuti perkongsian resepi perkongsian Zurina Zulkefli yang ringkas dan mudah ini.
BACA JUGA : Patutlah Viral Salad Timun Yogurt Ini, Memang Sedap & Sangat Sesuai Untuk Diet
RESEPI SALAD TIMUN KOREA
Saya kalau masuk Seoul Garden, saya tertarik sungguh dengan menu timun yang dihidangkan. Rasa sejuk-sejuk rangup, masin-masin pedas. Sesuai sangat dimakan dengan daging panggang. Antara timun ni dengan kimchi, saya suka timun ni lagi. Rasa dia tak masam dan sangat sedap.
Sekarang saya buat sendiri je di rumah, disediakan pada waktu pagi kemudian simpan di dalam peti. Malam nanti boleh makan dengan nasi.
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji timun Jepun
- 1 sudu besar Gochugaru (Korean Chili Flakes)
- 1 ulas bawang putih yang dicincang halus
- 1 sudu besar sos ikan atau kicap cair
- Secubit garam dan secubit gula
- Minyak bijan (atas citarasa)
CARA-CARA :
1. Saya potong sebiji timun Jepun dan buang bahagian lembik tu. Rendam di dalam air sejuk selama 10 minit untuk dapatkan tektur rangup timun.
2. Toskan timun dan biarkan di dalam mangkuk. Masukkan Gochugaru (Korean Chili Flakes), bawang putih,sos ikan atau kicap cair garam, gula dan minyak bijan.
3. Gaulkan sebati.
4. Siap, ini rupa dia bila dah siap. Pon boleh dimakan terus. Sangat sesuai dijadikan snek sampingan.
Memang sedap dimakan, rangup dan berjus. Rasa segar mulut.
Saya simpan dalam peti, bila² nak makan keluarkan je. Selamat mencuba!
Sumber/Foto : Zurina Zulkefli